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我爱吃烧饼

时间:2019-06-12 14:42来源:未知 作者:nanwangdeshi 点击:

王佳睿

我最爱吃的是邻里中心的“王氏林记”烧饼。每次经过那里,我和妈妈总会停下来,看看他们是怎么做烧饼的。首先,老板把面粉放在一个大盆子里,一边搅拌一边加水。然后,用手把面揉成大面团,再反复搓,搓成长条状,再分成一个个半个拳头大小的面团。接下来,把那些面团用手压扁,放上一勺香葱或者白糖馅儿捏圆,压成扁扁的圆形或椭圆形,再把面饼丢到盛芝麻的碗里,拿出来后一面全都粘上了香喷喷的芝麻,感觉像披了一件芝麻披风。

这下就要进烤炉了,烤的方法很神奇,老板把没沾芝麻的那面蘸点儿水,再拍在炉壁上。这个炉子很特别,像一个很深的大水缸,很深,把烧饼胚子放满后就把盖子盖起来,烤上几分钟就可以出炉了。刚烤好的烧饼胀鼓鼓的,焦黄酥脆香味扑鼻,每次都让我垂涎三尺。

我最喜歡吃咸味的葱香烧饼,那香味老远就能闻到,真让我回味无穷。endprint

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