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小笼包,我的最爱作文600字

时间:2021-01-05 21:01来源:未知 作者:nanwangdeshi 点击:

因为疫情的关系,这大半年待在家里可把我憋坏了。

  这不,经过短暂的复学后,我们迎来了暑假,又可以出门逛街,去感受一下城市的烟火气啦。

  作为一个小吃货,我怎么可能不去尝尝上海特色小吃——南翔小笼包呢?

  这天一大早,我就拖着家人急匆匆地来到城隍庙的豫园,去吃心心念念的南翔小笼包。

  刚到店门口,我就被这排队的阵势吓了一大跳!队伍蜿蜿蜒蜒绕了好几个圈儿,一眼看不到头。整整排了一个小时,才轮到我们坐进店里享受这美食。

  这么多人来吃小笼包,究竟会有多好吃呢?

  我拿着菜单,点了一份蟹黄馅儿的小笼包,然后静静等待着美味飘到嘴边来。不一会儿,热腾腾的小笼包就上了桌。我揭开盖子,白色的雾气伴着香味瞬间就扑了出来,眼前一片雾蒙蒙,等不及雾气散去,我拿起筷子就夹了一个小笼包放进嘴里,鲜美的汤汁一下子涌进嘴里,哇哦!好鲜,好烫,好美味!油而不腻,肉多皮薄,我被烫得不停地吸气,可就是舍不得吐出来。一旁的爸爸看到,笑着说:“看你这小馋猫的样子,心急可吃不了热小笼。” 我不好意思地吐了吐舌头,这才仔细观察起眼前的这笼美食:一个不大不小的盘子里,正好放得下五只小笼,圆滚滚的,半透明的,汁水在里面呈现出诱人的颜色。我端着盘子,只见汁水在小笼包的皮子里面晃晃荡荡,真担心一不留神皮子豁出个口子,汤汁流得满盘子都是。于是,我赶紧用筷子轻轻地夹起一只,包子皮一个劲儿地往下坠,好像无法承受住这满满一包的汁水……

  片刻工夫,一笼下肚,我摸摸肚子,大饱口福后正准备离开,突然发现店里正好有记者在邀请食客参观后厨。我实在太好奇这鲜美多汁的小笼包究竟是如何做成的,于是二話不说就报了名。

  来到后厨,店长告诉我们,南翔小笼包,皮只有八克,但是它的馅心却有二十二克。包的时候要把馅都包进去,而且要上下均匀,不能底厚也不能头厚,打褶的地方也要均匀。包捏的时候顶头要成宝塔形,上面的褶子一般有十六个,包得好的能有二十几个褶子呢。店长还告诉我们,品尝小笼包,要先慢慢提,提起来会发现半透明的小笼包里有一半都是汤汁,那是因为馅里面放的肉皮冻遇热融化了,咬一个洞,把汤倒出来,喝一口汤,再吃一口包子,这样不仅不会烫嘴,而且还会特别香!

  听她介绍完,我顿时感觉又馋了。

  “服务员,再来一笼鲜肉馅的!”这次我一定要“轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤”,细细品尝。

  这就是我——一个小吃货对上海传统美食“南翔小笼”的初次体验,是不是也让你心动了呢?如果有机会来到上海,请你一定不要错过哟!

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